Hva er kravet til oppbevaring av varm mat?

Som hovudregel skal lettskjemte (lett bedervelige) næringsmiddel lagrast ved 4 °C eller lågare. Varmebehandling skal vere tilstrekkeleg til å hindre mikrobiell vekst og varm mat skal haldast ved 60 °C eller høgare. Nedkjøling må skje raskt, helst senke temperaturen frå 60 °C til 10 °C i løpet av 2 timar.

Les mer

Ta dette i betraktning, hva gjør mattilsynet med bekymringsmeldinger?

Når vi mottar en bekymringsmelding, avgjør vi om og eventuelt hvordan saken skal følges opp. I vurderingen legger vi stor vekt på om meldingen inneholder tilstrekkelig konkret og objektiv informasjon, og om saken virker alvorlig. Vi behandler mange saker, og vi har taushetsplikt. Dessuten, hva kan mattilsynet gjøre? Mattilsynets roller er å utarbeide forslag til, forvalte og veilede om regelverk, føre risikobasert tilsyn, formidle informasjon og kunnskap, og ha beredskap. Mattilsynet skal gi faglige råd til Landbruks- og matdepartementet, Nærings- og fiskeridepartementet og Helse- og omsorgsdepartementet.

Man kan også spørre hvordan kontakte mattilsynet?

Ring på telefon 22 40 00 00. Hva betyr nøkkelhullsmerket på matvarer? For at et produkt skal få Nøkkelhullet, stilles det krav til innholdet av fett, mettet fett, sukker, salt og fiber. Ferdigpakkede matvarer som inneholder mindre fett, mettet fett, salt og sukker og mer kostfiber enn andre matvarer i samme matvaregruppe, kan merkes med Nøkkelhullet.

Man kan også spørre hva er merkeordning?

En merkeordning er definert som dokumenter, sertifikater eller attester som bekrefter at varene, tjenestene, bygge- og anleggsarbeidene, prosessene eller prosedyrene oppfyller etterspurte merkekrav. Hvordan lese innholdsfortegnelse på matvarer? Den ingrediensen som står først på innholdsfortegnelsen er den det er mest av, den som står sist er det minst av. produktets størrelse også har betydning for det totale energiinntaket, særlig på produkter som selges i porsjonsstørrelser (yoghurt, is, ferdigretter osv.)

Når kom den første lovgivning som angikk næringsmidler?

Arbeidet med den første loven om kontroll av matvarer ble langvarig, først i 1933 ble loven vedtatt. Hvilke allergener skal merkes? Allergener som skal merkes er:
- gluten
- skalldyr
- egg
- fisk
- soya
- melk
- nøtter
- selleri
- bløtdyr

I forhold til dette, hvilke ekstra krav stilles til opplysning om frukt og grønt?

ALT AV FRUKT OG GRØNT MÅ HA PLASS I DETTE TEMATISKE OMRÅDET.
Plassering av frukt og grønt i mataktiviteter
I forhold til plassering av frukt og grønt i mataktiviteter, hvilke ekstra krav stilles til opplysning om frukt og grønt?
DET MÅ FOKUSERES PÅ FRUKT OG GRØNT I MATAKTIVITETENE. (EKS. LAGE MATPAKKER TIL BARNEHAGEN, LAGE FRUKT- ELLER GRØNNSAKSMIKS, TESTER OM EN FRUKT ELLER GRØNNSAK ER MODEN NÅR ELLER FØR DEN BLIR SPIST, RENSE FRUKT ELLER GRØNNSAK, KUTTE FRUKT ELLER GRØNNSAK, LAGE FRUKT- ELLER GRØNNSAKSMIKS ELLER FRUKT- ELLER GRØNNSAKSSAUS, LAGE FRUKTSALAT, LAGE FRUKT- ELLER GRØNNSAKSKOMPOTT, LAGE GRØNNSAKSSUPP ELLER FRUKTSUPP, LAGE SMOOTHIE ELLER JUICE ETC.)
Plassering av frokost i mataktiviteter
I forhold til plassering av frokost i mataktiviteter, hvilke ekstra krav stilles til opplysning om frokost?
DET M