Hva er bra med økologisk jordbruk?

Godt for miljøet

Økologiske bønder bruker verken sprøytemidler eller kunstgjødsel, som ved vanlig landbruk bidrar til forurenset grunnvann og vassdrag. En annen stor miljøgevinst er at økologiske gårder har langt større artsmangfold av bier, sommerfugler og insekter, og ikke minst et rikere mikroklima i jorda.

Les mer

Man kan også spørre hva er ulemper med økologisk mat?

- Økologisk jordbruk har mange interessante aspekter. Den største fordelen er at man driver helt uten kjemiske plantevernmidler. Den største ulempen er at det gir vesentlig lavere avlinger, og at man ikke har noen vesentlig bedre miljøeffekt. Helsegevinsten er heller ikke vitenskapelig dokumentert. Er økologiske grønnsaker bedre? Siden økologiske grønnsaker gjødsles naturlig, tar det litt lenger tid før de er høsteklare. Til gjengjeld inneholder de ofte mindre vann og dermed mer smak og næring per kilo. Flere undersøkelser viser at økologiske grønnsaker ofte har et høyere innhold av antioksidanter, enkelte vitaminer og mineraler.

Hvordan påvirker jordbruk miljøet?

Landbruket påvirker miljøet på flere måter. Ressursbruk, energibruk, utslipp av miljøgifter og klimagasser, biologisk mangfold, karbonlagring i jord, miljøgifter i mat er noen stikkord. Produksjon av varer til landbruket som gjødsel og pesticider må også regnes med. Hva betyr økologisk jordbruk? Økologisk landbruk skiller seg fra konvensjonelt landbruk ved at det ikke benytter kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler, men bekjemper ugress og skadedyr mekanisk og biologisk. Driftsformen til et økologisk landbruk hviler på å stimulere til økt samspill mellom jord, mikroorganismer, planter, dyr og mennesker.

Hva er fordelen med økologisk mat?

Økologisk mat har ofte høyere innhold av antioksidanter, enkelte vitaminer og mineraler, samt gunstige fettsyrer, avhengig av hva slags mat det er snakk om. Dette gir økologisk mat ernæringsmessige fordeler. Derav, hva er viktig å kjøpe økologisk? Velger du økologisk så unngår du kjemikalier i maten din. Du får langt flere byggeklosser slik som vitaminer, mineraler, antioksidanter og gode fettsyrer og en rikere smak. Du bidrar også til et rikere mangfold av råvarer, bedre dyrehelse og et rikere jordsmonn. Velger du økologisk så unngår du kjemikalier i maten din.

I forhold til dette, er økologisk mat bedre enn vanlig mat?

Økologisk mat kan inneholde mer av enkelte næringsstoffer og andre stoffer, som mer vitamin C og mer antioksidanter i økologisk frukt og bær. VKM oppsummerer imidlertid at det er lite trolig at forskjellene i innhold av næringsstoffer betyr noe for helsen til mennesker som har et balansert kosthold. Man kan også spørre hva er kravene for drift av økologiske dyr? Det er krav om at dyrene skal ha tilgang på uteområder, og at de skal få bevege seg fritt. Dyrene skal ha naturlige omgivelser, og de skal ikke være bundet opp.
Det er også krav om at de skal få naturlig fôr, og at fôret ikke skal inneholde kjemikalier eller kunstige ingredienser.
Det er også krav om at dyrene ikke skal være påført kunstige hormoner eller andre stoffer som kan påvirke deres helse.

Er økologisk mat bærekraftig?

Økologisk mat er bærekraftig på mange måter. Det er produsert uten bruk av kunstige kjemikalier eller GMO-er, noe som gjør det tryggere for mennesker og miljø. Økologisk mat er også ofte produsert av mindre og mer bærekraftige bondegårder, noe som reduserer belastningen på miljøet.