Hva betyr det at maten er økologisk?

Økologisk mat er mat som er produsert og merkt i samsvar med regelverket for økologisk produksjon. Reglane inneber blant anna strenge krav til bruk av tilsetjingsstoff og konserveringsmiddel. Økologiske produkt er dessutan framstilte utan kunstige aroma- og fargestoff.

Les mer

Følgelig, er økologisk mat sunnere?

Hun kunne fortelle at det er noe mer C-vitamin og antioksidanter og mindre nitrat i økologisk dyrket mat. I tillegg har de en bedre fettsyresammensetning, de inneholder mindre sprøytevernsmidler og har lavere forekomst av antibiotikaresistente bakterier. Er det mer næring i økologisk mat? Næringsverdien er muligens noe bedre i økologiske matvarer, f. eks. når det gjelder proteininnhold eller mengden av visse vitaminer. Men dette behøver ikke å ha noen betydning helsemessig, dersom det konvensjonelle kostholdet inneholder tilstrekkelig av disse næringsstoffene til å sikre god helse.

Hvilke grønnsaker bør man kjøpe økologisk?

kjøpeøkologiskmankjøptøkologiskgrønnsaker

Clean fifteen:

• avokado.
• mais (jepp!)
• ananas.
• kål.
• frosne sukkererter.
• løk.
• asparges.
• mango.

Du kan også spørre er jordbruk miljøvennlig? All matproduksjon medfører klimaavtrykk, av husdyr som fordøyer maten sin og fra jorda som danner lystgass når den dyrkes. Siden 1990 har jordbruket redusert egne klimagassutslipp med 4,2%. Vi vil aldri kunne produsere mat uten klimagassutslipp, men vi kan gjøre norsk landbruk enda mer klimasmart.

Man kan også spørre hvordan påvirker landbruket klimaet?

Å produsere mer mat på det jordbruksarealet som allerede er i produksjon, krever ofte bruk av mer nitrogenbasert gjødsel, som i sin tur fører til utslipp av dinitrogenoksid og bidrar til klimaendringene. Intensivt landbruk og intensiv gjødsling gir også utslipp av nitrater i jord og vannforekomster. Hva slipper ut mest CO2 i Norge? Årlig slipper Norge ut rundt 53 millioner tonn CO2-ekvivalenter. Olje- og gassutvinning er den største utslippskilden med hele 28 prosent av utslippene. Deretter kommer industri med 23 prosent, veitrafikk og annen transport står for til sammen 30 prosent.

Du kan også spørre hvilket grunnlag bygger økologisk landbruk på?

Dagens definisjon av økologisk landbruk bygger på fire prinsipper som handler om helse, økologi, rettferdighet og varsomhet. Vekstskifte er ett av de mest grunnleggende teknikkene en anvender i økologisk landbruk. Hva er Debio? Debio er et norsk forskningsinstitutt som driver forskning og utvikling på området miljøvennlig biologisk landbruk. Instituttet ble etablert i 1993, og har siden den gang arbeidet for å øke kunnskapen om biologisk landbruk og dets effekter på miljøet. Gjennom forskning og utvikling ønsker Debio å bidra til å øke arealene med biologisk landbruk, og dermed også redusere bruken av kjemikalier og giftstoffer i landbruket.

I forhold til dette, hva er forskjellen på økologisk og organisk?

- Det er litt forskjellige krav til økologisk og organisk. Økologisk er det strengere krav til blant annet sprøytemiddel og kunstgjødsel, og det er ikke tillatt å bruke kunstige plantevernmidler og kunstige tilsetningsstoffer. Det er også krav til avlinger og dyrehold, og det er ikke tillatt å bruke antibiotika og kunstige fôrtilskudd. Det er også noen krav til hvordan landbruksarealene skal være fordelt, mens det ikke er dette i organisk landbruk. Det er litt strengere krav til sprøytemiddel og kunstgjødsel i organisk landbruk enn i vanlig landbruk, men det er ikke tillatt å bruke kunstige plantevernmidler og kunstige tilsetningsstoffer, forteller han.

- Det er også krav til avlinger, og det er ikke tillatt å bruke antibiotika og kunstige fôrtilskudd. Det er også krav om hvordan landbruksarealene skal være fordelt, og det er ikke tillatt å bruke kunstige beitegrøder, sier han.

- I tillegg er det krav om at det skal være åpne arealer, som man ikke kan plant