Hvilken Sylte er best?
Sylte fra Leiv Vidar Slakteforretning AS
- Dommerne beskriver vinneren som ei sylte med pent utseende og snitt. Henger godt sammen og smaker akkurat som en sylte skal smake.
Les mer
Så kan man fryse lammerull?
Servering: Kok rullen rett før den skal brukes. Oppbevar rullen kaldt og godt innpakket, slik at den ikke tørker. Det går greit å fryse ferdigkokt rull også, men den kan bli litt mer «ryeen».
Følgelig, hvordan spise julesylte?
I de aller fleste tilfeller er julesyltene gjennomkokt, men om du er gravid er det bedre å koke litt for mye enn litt for lite. Ferdigkjøpt julesylte skal være gjennomkokt. Man bør være ekstra oppmerksom på holdbarheten til julesylta, og passe på at den ikke har blitt oppbevart på feil måte.
Tilsvarende, hvor mye nitrittsalt?
Nitrittsalt kan brukes til konservering og speking av: halvtørt og kokt kjøtt, pølse, fisk, jerky, bacon, skinke, pastrami, salami, corned beef. Bruk 1 strøken teskje (måleskje) per 2 kilo kjøtt.
Angående dette, hvilken del av grisen er bacon?
Bacon består av sidene på grisen, både kjøtt og flesk, som så er lettsaltet og lettrøykt.
Ta dette i betraktning, er alt bacon røkt?
Tradisjonelt har det i Norge vært en forventning om at «bacon» er saltet og røkt sideflesk av svin. Mattilsynet mener fortsatt at produkter som bare merkes med betegnelsen «bacon», skal være produsert av saltet og røkt sideflesk av svin.
Angående dette, hvilken del av grisen er spareribs?
Siden på grisen kan brukes på mange måter. Den mest kjente er ribbe, som annenhver nordmann har på menyen julaften. Siden blir også brukt til å lage bacon og lettsaltet flesk. En del av ribba havner dessuten på grillen i form av spareribs og grillribbe i skiver.
Ta dette i betraktning, hva er ribbe laget av?
Ribbe skjæres fra den benholdige delen av siden. Både forpart og midtstykke av svin nyttes. Ribbe skjæres på en rekke forskjellige måter. Felles for de tre mest brukte ribbetypene i dagens norske matbilde, er at svoren normalt er med - og at sprø svor er en viktig del av et vel tilberedt ribbemåltid.
Senere, hva er svinesvor? En svinesvor er en virussykdom som forårsaker utslett, feber og magesmerter hos griser.
Så hva er forskjellen på gris og svin?
I Norge har vi begge deler, men svin er et litt mer nedsettende ord enn gris. Innenfor husdyrhold er det vanligere å bruke ordet gris. Det samme gjelder i norsk matkultur, der vi omtaler svinekjøtt og svinekjøttprodukter som gris.
I enkelte deler av Europa har svin en helt annen kulturell betydning enn i Norge. I Spania, for eksempel, har svin ofte en positiv konnotasjon. Det skyldes at svin var en viktig del av den spanske bondekulturen.
Det er ikke uvanlig at folk i Spania har et bilde av en gris i stuen, fordi grisen symboliserer lykke og rikdom. I Norge er det ikke like vanlig å ha bilder av griser i stuen, men det finnes likevel enkelte norske hus som har en slik dekorasjon.
Det er også verdt å nevne at noen norske ord som begynner på gris- og svin- har en negativ konnotasjon. Dette gjelder for eksempel ord som grisunge og svinslire.
Finanssenteret
