Hva betyr ordet Sylte?

Navnet sylte kommer fra tysk Sülze og middelnedertysk sulten/sulta, som opprinnelig betyr «saltvann». Ved sursylting kan eddiksyre brukes. For å dempe surheten av denne brukes ofte E262, natriumacetat i industriell produksjon av sylte, da dette er et basisk salt av eddiksyre.

Les mer

Så hva er julesylte?

Sylte er tradisjonsrikt pålegg til julens frokost og brunsj. Går også under navnet sylteflesk eller nelliksylte. Alt du trenger for å lage en deilig hjemmelaget julesylte er tynnribbe eller sideflesk med svor, krydder og gelatinpulver. Hva betyr Saur? Saur betyr fet myr. Å vite det, gjør det lettere å stampe seg over dem, godta å sette fast støvlene, bli våt og ekstra sliten på tur. Før i tida hendte det at husdyr gikk ned i dem.

Derav, hvordan spise sylte?

Julesylte brukes primært som pålegg. I dag er det vanlig å spise det sammen med potetlefse eller flatbrød, smør, sennep og syltete rødbeter. Noen bruker også sylte som middag sammen med blant annet poteter. Hva består sylte av? Sylte er en kald kjøttrett som særlig brukes som julemat, ofte som pålegg. Den lages av hodekjøtt eller buklist av svin og ofte litt kalvekjøtt. Kjøttet legges på et klede med svor på alle yttersider, og flesk, kjøtt, krydder og eventuelt strimler av gelatin legges lagvis.

Ta dette i betraktning, kan man fryse julesylte?

Sylte kan også fryses ned og tines i kjøleskap. Følgelig, hva er buklist? Buklist er det nederste stykket på ribbesiden til grisen. Hvis du har kjøpt en stor ribbe og lagt merke til det benløse stykket nederst er dette det som er buklisten. I tillegg til å være helt benfri, er den ofte mer marmorert enn ribbestykket med ben.

Kan lammerull fryses?

Rullen kan oppbevares i svak saltlake i kjøleskapet (10 dager). Skal rullen fryses, bør den fryses rå. Lammerull kan du også lage med andre smaker f. Kan ribberull fryses? Ribberull kan fryses, men det er ikke nødvendig. Det er bedst at spise den frisk, fordi den kan miste sin smag og struktur, når den er frosset.

I forhold til dette, hvordan oppbevare lammerull?

- Jeg har ikke testet dette ut, men det bør ikke være noe problem å oppbevare den. Dette forutsetter at den ikke blir utsatt for sollys.
Når det gjelder produksjon av «Naturlig» så har jeg ikke planer om å øke produksjonen av dette, men fortsetter med den produksjonsmengden som nå er satt.
Mange av dere har nok lagt merke til at noen av produktene har blitt fjernet fra nettsiden. Dette er fordi det er en del varer som jeg ikke har mulighet til å få tak i på markedet.
Jeg har satt ut en del håndarbeid. Det er vedlikehold av nettsiden og påskepynting. Jeg har ledig en del tid etter at barnehagen er stengt, og de fleste av barna mine er i skolen.
Jeg ønsker dere alle en fin vår, og velkommen til å følge meg videre på bloggen min.