Finanssenteret
Er sideflesk ribbe?
Ribbe er betegnelsen på sidekjøttet på grisen, og de ulike typene går på hvor mye som blir skåret vekk fra denne siden. Alle ribber består av denne delen på grisen, men noen typer - som familieribbe - har med kotelettkammen som sitter lenger opp på ryggen.
Hva er den beste ribba?
I tillegg til at du må ta stilling til om du vil ha frossen eller fersk ribbe, må du velge hva slags kjøtt du vil kjøpe. Valget står da mellom familieribbe og tynnribbe. Som navnet tilsier, er familieribbe en ribbe som ofte foretrekkes av barnefamilier, siden du får ulike stykker ut av samme ribbe. Tilsvarende, hvor lenge holder lammerull? Rullen kan oppbevares i svak saltlake i kjøleskapet i 10 dager. Skal rullen fryses, bør den fryses rå. Tips! Denne oppskriften har relativt lite salt i selve rullen, og må derfor legges i saltlake når den er ferdig sydd.
Hva er Rulleskinn av lam?
Denne delen brukes til å lage lammerull, som er et av julens tradisjonelle julepålegg. Svangen ligger bak ribbene og mot låret på lammet. Dette kalles også for lam slagside, eller rulleskinn. Hvordan oppbevare kokt tunge? Avkjøl tungen i vannet. Etterpå kan den oppbevares i kjøleskap i kraften i 3-4 dager. Eller du kan dele den opp i pålegg-stykker og fryse den ned.
Kan saltlake brukes flere ganger?
Når du er ferdig så skal saltlaken kastes, den kan ikke brukes flere ganger. Hvor lenge kan pinnekjøtt henge til tørk? Heng siden til tørking på et luftig og kjølig sted i 6-8 uker. Sjekk pinnekjøttet minst annenhver dag for å kontrollere at kjøttet spekes og at det ikke er uønskede insekter eller annet på siden. Følg med litt underveis i tørkeprosessen.
I forhold til dette, er bacon alltid røkt?
Tradisjonelt har det i Norge vært en forventning om at «bacon» er saltet og røkt sideflesk av svin. Mattilsynet mener fortsatt at produkter som bare merkes med betegnelsen «bacon», skal være produsert av saltet og røkt sideflesk av svin. Og et annet spørsmål, er sideflesk bacon? Det er så dryppende med fett, og det sier: "sideflesk". Jeg har ikke testet det.
--
"Jeg har kommet til å tenke på klippehegninger, i forhold til når vi lager nye fjell."
- Jan Erik Vold
Kjære besteforeldre. Ikke "fjell". Ikke "klippehegninger". Ikke "vi".
Ikke "fjell". Ikke "klippehegninger". Ikke "vi".
Ikke "fjell". Ikke "klippehegninger". Ikke "vi".
--
"Jeg har kommet til å tenke på klippehegninger, i forhold til når vi lager nye fjell."
- Jan Erik Vold
Ikke "fjell". Ikke "klippehegninger". Ikke "vi".
Ikke "fjell". Ikke "klippehegninger". Ikke "vi".
Ikke "fjell". Ikke "klippehegninger". Ikke "vi".
Ikke "fjell". Ikke "klippehegninger". Ikke "vi".
Ikke "fjell". Ikke "klippehegninger". Ikke "vi".
Ikke "fjell". Ikke "klippehegninger". Ikke "vi".
Ikke "fjell". Ikke "klippehegning
Hvor er bacon på en gris?
På en gris, bacon er på ryggen og buken.
